C'est l'été, bénéficiez des meilleurs prix en commandant maintenant

J'en profite

Bûches de Bois
pour les pros de la cuisson
Pizza et Pain

Pour bien chauffer votre four, réduire la manutention et faire moins de saleté....
nous avons la gamme de buche parfaite pour vos fours a bois.

Bois pour pizza 100% feuillu bien sec

Le Traditionnel

Bois de chauffage
100% feuillu bien sec

Authentique
Sec
Feuillus durs
Sec
Livraison sur palette

Voir le prix des buches de bois
buche compressée cylindrique pour se simplifier la gestion du bois

Le Pratique

La buche compressée 
Gestion du bois plus simple

Tous les avantages du Traditionnel plus :
Humidité 10 %
Haute puissance calorifique
Allumage facile
2 fois moins volumineux que le bois
Rangement facile en quelques minutes

Voir le prix des bûches compressées
Notre briquette 100% hêtre dédiée aux professionnels de la cuisson

Le 100% Pro

Briquette 100% hêtre
dédiée aux PROs
de la cuisson

Tous les avantages du bois compressé plus :
100% hêtre pour une meilleure température de combustion
Fabrication de qualité alimentaire
Format carré ne roule pas
Un tarif étudié pour les pro

Voir le prix des briquette de bois

Vous voulez être conseillé ? Contactez nous !


Une question sur la livraison, la qualité, le prix...


Nos conseillers vous répondent au téléphone

+33 9 77 42 61 36

Ou remplissez ce formulaire, notre équipe support vous répondra rapidement


Profitez d'une combustion haute température pour les fours à bois, four à pizza ou boulangerie

Vous recherchez la performance ? Nos bûches sont là pour vous aider.

 - Buches de bois de 25cm 30cm, 40cm ou 50cm bien sec

 - ou la Buche compressée cylindrique au taux d'humidité de 8 à 10%

 - ou une briquette 100% hêtre humidité 7 à 8%

Vous ne serez pas décu par l'allumage simple et la belle combustion de ces 3 produits

Nos buches sont totalement adaptées à la cuisson bois, que ce soit dans un four à pain, four a pizza, ou un grill / barbecue. Sains car 100% naturel et ultra-sec pour des belles performances de combustion.

Combustion haute température pour les fours a bois, four à pizza ou boulangerie
Rangement simple et rapide du bois sous le four a pizza

Rangement simple et rapide 

L'emballage de nos produits est étudié pour être commandé en ligne rapidement, être livré que palette proprement et même un rangement optimal.

Et avec nos deux produits en bois compressé vous bénéficiez en plus de:

 - rangement sous le four, ou la réserve, ou dans un couloir

 - deux fois moins de place que le bois buche traditionnel

 - pas de poussière ni d'insectes

 - moins de manutention

La pizzas au feu de bois plus simple, authentique et a prix pro !

Finalement évitez la corvée du bois et bénéficiez d'une cuisson bois maitrisée

Testez notre offre spéciale PRO DE LA CUISSON:

Voir le prix de la briquette de bois 100% hetre

Briquette de bois compressé spécial cuisson bois
Quels types de bois sont adaptés pour les fours à pizza ?

Quels types de bois sont adaptés pour les fours à pizzas ?

Les fours de cuisson au bois on souvent le feu dans la meme chambre de combustion que les pizzas. Ainsi il est primordial que l'origine du bois soit naturel, sans aucun produit chimique. Il faut donc proscrire les éléments issus du recyclage de bois traité, ou même juste souillé.

Au l'allumage du four à pizza ou a pain, qu'il soit rustique en pierre et briques ou moderne en acier / inox, la combustion doit être intense pour faire monter la température de la pierre et/ou la brique réfractaire a 350-400°C au thermomètre.

Ensuite le feu doit pouvoir s'entretenir sans trop de rechargement fréquents grâce à des braises qui durent.

Enfin, pour les restaurants, boulangeries qui sont en ville, les fumées qui sortent du conduit de cheminée extérieur doivent etre propres pour respecter le voisinage,  il faut vraiment avoir une bonne combustion, donc un bon combustible.

Les qualités recherchés dans les bois pour four à pizza

En cuisson aussi l'ennemi numéro 1 reste l'humidité. Alors l'essentiel est d'avoir un bois bien sec pour les fours à pizza

Ensuite bien qu'il soit possible d'utiliser de essences résineuses, il est traditionnellement préféré les essences de bois feuillu. 

Le dégagement de chaleur, donc a puissance calorifique, doit etre important, pour une montée en température franche et limiter les fumées qui peut altérer le gout d'une pizza ou d'une fournée de pain.

Le Hêtre est le roi dans la discipline pour sa combustion odeur neutre, sa braise bien rouge et sa haute température de flammes. Mais un mix d'essence de feuillu bien sec (chêne, charme, orme....) fait aussi bien l'affaire.

Nous pouvons vous apporter la garantie que nos produits on une humidité ultra basse, nos bois de chauffage bien sur, mais en particulier nos briquettes de bois 100% hêtre, avec un taux d'humidité de 7-8% seulement.

Allumage d'un four pizza avec du bois compresse SimplyFeu
Briquette de bois SimplYfeu pour les pizzeria et les boulangeries

Pourquoi le stockage et la préparation du bois sont important?

Une pizzeria faisant 2 services par jour va consommer environ 4 stères par mois.

Ce volume de manutention est significatif à la fois pour le rangement de la commande reçue, pour ensuite rapprocher ce stock du four et enfin pour le mettre dans le four. 

Lorsqu'on arrive a diminuer par 3 ou 4 la manutention, c'est énormément de temps gagné!

Une livraison de bois sur palette,  un transport avec chariot  qui peut déposer a l'entrée du magasin ou de la cours, est l'assurance d'une livraison qui va bien se passer.

L'espace de stockage est aussi un paramètre limitant pour les professionnels. Lorsque ce volume de rangement intérieur peut être diviser par deux avec les bûches compressées, cela simplifie les choses. A titre d'information une palette de briquette de bois compressé spécial cuisson qui est équivalent à l'utilisation de 4 stères de bois présente des dimensions de   80cm de largeur, 120 de profondeur et 130cm de hauteur, .... seulement !

Nos conseils pour une utilisation optimale du bois compressé dans votre four:


Les buches compressées contiennent elles des produits chimiques ou des liants ? NON

La fabrication est faite a base de produit 100% bois, donc 100% naturel. Il n'y a rien que du bois dans la briquette. C'est grace a une machine spécifique qui compresse a haute pression que nous pouvons fabriquer des buches compressées cylindriques ou de format pavé. Nous sommes sur le procédé de fabrication identique aux granulés / pellets de bois, seulement en plus grande dimension.

Quelle quantité commander?

La buche compressée se vend au poids. Un palette de une tonne environ équivant à 4 stères de bois. Généralement nos client commandent une palette de une tonne toutes les 3 à 5 semaines lorsqu'il font 2 services.

Quelle est la durée de combustion d'une buche compressée?

La buche cylindrique d'un diamètre de 8,5 à 9cm et 30cm de long chauffe très fort avec 1h de flammes et ensuite des braises
La briquette de format carré (7cm*8cm*15cm) chauffe fort pendant 1h30 et a des braises qui peuvent durer jusqu'a 2h30.

Attention, nous distribuons également des buches compressées longues durées, appelés bûches de nuit. Ce n'est pas un produit adapté a la cuisson bois, car le dégagement de chaleur instantané n'est pas adapté à la température demandée par la cuisson.                                     

Comment s'allume une briquette de bois compressée?

Avec un allume feu et 2 à 3 morceaux de petit bois seulement. Etant ultra-sec, l'allumage est simple, rapide, et monte rapidement en température.

Comment stocker les buches compressées?

Il ne faut pas les stocker en extérieur, il faut les ranger dans un local au sec.

Quelle quantité de cendre en fin de combustion?

Très faible, deux à trois fois moins qu'avec des buches. Donc c'est moins de travail de nettoyage.        


Belles flammes dans four a bois avec SimplyFeu


SimplyFeu https://www.simplyfeu.com/web/image/website/1/logo/Simplyfeu?unique=f4e3fb9 https://www.simplyfeu.com/web/image/1802793-bec40518/banniere-large-optim.jpg Contact Details:
Adresse : 50 rue Ernest Renan 69120 Vaulx en Velin FR ,
Tel:( 33 9) 77 426 136 , E-mail: serviceclient@simplyfeu.com SIRET Code: 535 301 014 00028 VAT Number: FR57535301014
Simplyfeu Vente de buches compressées, bois de chauffage et granulés de bois. Livraison et retrait dans plus de 120 dépots