Pourquoi dit-on du charbon de bois ?

Le charbon de bois se diffère par sa formation

Le charbon de bois est fabriqué en forêt. Les hommes font chauffer des bûches dans des meules, des chaudières ou des fours pour les carboniser et donner ainsi des bûches noires. Pour que le bois ne s’enflamme pas, la meule doit être étanche à l’air. Les bûches sont donc recouvertes de couches d’herbe, de mousse et d’argile. La transformation du bois en charbon se fait par pyrolyse une bonne quantité d’oxygène est nécessaire pour assurer la combustion. Le processus dure plusieurs jours ou semaines le temps d’obtenir de légers squelettes carbonés des cellules ligneuses débarrassés de toute humidité et de tous gaz combustibles. Et bien évidemment, pour ne pas que la meule brûle de façon incontrôlée, le charbonnier reste à proximité pour surveiller le processus. 

Une appellation qui le différencie de la houille 

Si la précision charbon de bois a été apportée, c’est justement pour pouvoir bien le différencier du charbon de terre, appelé aussi la houille, un produit extrait de la terre par les mineurs. Certes, ils ont un point commun et c’est leur couleur noire, mais à la différence du charbon de bois, le charbon de terre s’agit plutôt d’une roche qui provient de la carbonisation d'organismes végétaux. Il peut servir de combustible fossile et sert de sources d’énergie dans les pays industrialisés. Pourquoi dit-on du charbon de bois ? L'appellation courante de charbon désigne le plus souvent la houille, c’est pourquoi, on dit charbon de bois quand on fait référence au combustible ménager. Pour allumer notre barbecue ou notre feu, le charbon de bois reste le meilleur combustible qui existe même si d’autres sources plus innovantes sont disponibles sur le marché. 

D'où provient tout le bois utilisé pour sa fabrication ?

Les sacs de charbon de bois mis en vente au supermarché proviennent souvent d’Amérique latine où le coût de la transformation est encore faible. Par contre pour le charbon de bois certifiés FSC, il vient pratiquement d'Ukraine, de la Pologne ou d'Allemagne où la production est plus strictement conditionnée. La production traditionnelle de charbon de bois réalisée artisanalement ne se pratique plus aujourd'hui à grande échelle certes, mais le procédé lui-même n'a pas disparu et le processus chimique reste le même. Les plus grandes quantités de charbon de bois produites de nos jours proviennent des grosses usines de fabrication. Le principe est toujours respecté, mais la production se fait juste de manière industrielle. À la place des meules traditionnelles, les usines utilisent de gigantesques fours qu’on appelle encore meules ou charbonnières.